Mentha arvensis L.

Famille: Lamiaceae

Noms communs: menthe des champs ,



Type: plante

Utilisations: ,


Propriétés (old): Rafraîchissante Tonique, stimulante Stomachique Carminative Antispasmodique Insectifuge, insecticide Antifongique (Candida sp., Trichophytons sp., Helicobacter pilori, Aspergillus niger)

Confusions possibles:
Mentha pulegium L.

variétés :

  • Mentha arvensis var. piperascens
  • Mentha arvensis var. villosa (ou encore appelée Mentha canadensis)

cultivars :

  • Mentha arvensis ‘Banana’

 

Identification

Tige:

  • dressée ou étalée-ascendante
  • se termine par un petit faisceau de feuilles

Feuilles:

  • de taille « normale »
  • 2 à 5cm de longueur / 1,2 à 2cm de largeur
  • ovales-aiguës ou ovales-lancéolées, atténuées à la base
  • nettement dentées en scie.
  • portées par un pétiole de 2 à 10mm
  • feuilles florales presque aussi grandes que les autres

Fleurs:

  • rosées, en verticilles tous axillaires, écartés, multiflores, compacts.
  • axe floral terminé par un petit faisceau de feuilles. Les tiges ne s’achèvent pas, comme chez d’autres menthes, par des épis floraux sommitaux.
  • calice
    • à côtes marquées
    • à dents lancéolées (plus longues que larges).
    • anneau de poils peu développé, pas de fermeture du calice à la fructification

Odeur forte, suave, légèrement camphrée (odeur moins forte que la menthe pouliot).

 

La menthe se récolte avant floraison, quand l’essence aromatique est à son maximum dans le feuillage.

 

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